端午节科学吃粽，别吃伤了
吃粽子吃出急性阑尾炎、吃咸鸭蛋导致胰腺炎复发……每年的端午节期间，医院的急诊都会收治一些“吃伤”的患者。
黄阿姨在端午节当天吃了两个粽子当早饭，中午家庭聚餐，黄阿姨又吃了两个粽子。下午三点，黄阿姨就感到腹痛难忍，医院。医生诊断黄阿姨患上了急性阑尾炎，原因就是她在短时间内吃了太多的粽子，导致肠道消化压力突然增大。吃了四个粽子就要“挨一刀”，黄阿姨后悔不已。
但是我们中国人的节日都离不开餐桌饮食，为了屈原，为了饱口腹之欲，为着阖家团圆不扫兴，粽子这庆节食品还是要吃的！那么怎么吃才会不“吃伤”呢？
1.餐后绝对不吃
专家表示，粽子绝不是零食或甜点，千万别让它在餐后出现。不少人在外吃饭会先吃菜和米饭，最后面才上粽子，把它当甜点，其实这是绝对错误的。专家表示，粽子的名分是主食，请不要给它辅食的待遇，它由糯米做成，黏度高、难消化，一个普通的咸肉粽子，含米量相当于一碗米饭。如果吃了米饭就不要再吃粽子，如果要吃粽子，请别去碰饭、面和馒头。
2.早餐吃最好
粽子属于主食，三餐都可以吃（不要餐后吃，也不要三餐都吃），但早餐更合适。因为早餐通常食欲不振，饮食数量较少，清香温热的粽子吃起来又方便，又让人心情大好，一上午感觉都很幸福。
那么，早上吃了粽子，中午、晚上可不可以再吃？专家的意见是最好不要吃。粽子由属于难消化的糯米制成，要在人体内充分消化，得耗费更长时间、刺激更多胃酸分泌。肠胃刚费了九牛二虎之力消化完上一个粽子，没歇几分钟又要开始下一轮损耗，这么反复折腾，强制肠胃消化高难度食材，很可能诱发胃肠道疾病，如胃溃疡等。
3.粽子趁热吃
糯米性温，热乎乎地吃起来不但幸福感满溢，还可滋养脾胃，但如果凉了硬了再吃，就会变得难以吞咽、消化，所以夏天吃粽子也务必吃热的。
一天可以吃几个粽子？其实并没有明文规定！医学教材上也不会有如此这般指导，毕竟粽子“内容”五花八门、个头大小不一，人和人的体质也千差万别。
但各位还是不要太折磨自己的肠胃！专家建议：保守谨慎起见，一天最好别吃超过三个正常个头的粽子，尤其是肉粽或含猪油的粽子，不要一次性吃太多。如果是老人和孩子，还得在此基础上再酌情减量。
粽子不分南北派系，分为以下几类：
甜粽子：水果粽，豆沙粽，枣子粽，香芋粽等等；
咸粽子：咸蛋肉粽，香菇粽，莲子粽等等；
八宝粥：里面有红豆绿豆等的材料；
碱粽，白粽等等。
粽子的种类五花八门，吃货们该怎么选择呢？
胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服，有烧心感，这是因为糯米会刺激胃酸分泌。吃咸味的粽子略好一些，先吃较多的绿叶蔬菜再吃粽子，也会好一些。
糖尿病患者：红枣粽、豆沙粽普遍含糖量较高，和糯米一起，会引起患者血糖和尿糖迅速上升。所以糖尿病患者在节制进食的同时，还要避开含糖量太高的种类。
心血管病患者：粽子品种繁多，其中肉粽和猪油豆沙粽所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了这些粽子，或增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛。所以除了进食要适可而止外，关键还在于选择一些“小清新”的粽子，如碱水粽、裹蒸粽等。
肠胃功能不好者：不放油的粽子并不难消化，趁热适量食用时肠胃一般不会难受。但吃的时候要慢一点，好好嚼一下再咽。油腻的肉粽最好敬而远之。胃酸过多的人要少吃糯米食品。
有胆囊炎或胰腺炎病史的患者：尽量少吃粽子，要吃也要蒸透了分餐少食；同样，有胃及十二指肠溃疡病史的患者如果贪吃太多粽子，有可能造成溃疡穿孔、出血，所以务必在普通人基础上减量进食。
现在食品也在不断改革创新，粽子也玩出了许多新花样：已有用西米、绿豆替代糯米制作的水晶棕、绿豆粽等，既美观又新颖，最重要的是低热量，对于那些怕胖又爱美食的人，是很好的选择。
管家TIPS
即使脾胃功能正常的人也不宜吃太多，吃后不能立刻喝冷水，粽子是糯米做的性热，遇冷凝结不消化，腹胀。
在每次吃粽子的时候不妨搭配时令蔬菜，餐后来一份水果，超甜的粽子，如枣泥、豆沙等，配薄绿茶。特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶，可以帮助消化。
科学健康过个粽子节，管家再次提醒大家，不要吃伤了哦！
每日知多点：
《纲目》：脾肺虚寒者宜之。若素有痰热风病，及脾病不能转输，食之最能发病成积。
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