2016年第5期总第5期

6种早餐最不健康？

早餐如何搭配更健康

：近日，网上热传“6种最不健康的早餐搭配”，其中就包括经典的传统早餐组合——豆浆加油条。

豆浆配油条=会吃胖

网传理由：高油脂的油条配上中油脂的豆浆，易导致肥胖。

专家点评：油条确实不建议吃，传统的油条制作中会添加明矾，但商贩使用不规范的情况非常普遍。铝在人体中蓄积，对神经、消化、生殖、免疫等系统会产生毒性。

白粥加小菜=低血糖

网传理由：白粥加小菜没有足够的蛋白质和营养，容易让人有饥饿感，出现低血糖，没有足够能量坚持一个上午的工作

专家点评：这个早餐食谱总能量确实低了点，但对于一些胃口小的女性来说，其实也够了。而且有的粥也不稀。

牛奶加鸡蛋=能量少

网传理由：人体对早餐的需要不仅仅是营养和蛋白质，还需要充足的碳水化合物，充足的碳水化合物才能给人体提供一个上午足够的能量。

专家点评：上述解释是对的，这个搭配主要是营养不全，适当增加点面包等谷类食品。

零食加饮料=人缺钙

网传理由：早餐饮用碳酸饮料会导致体内钙质过快排泄，零食早上食用不利于肠胃的消化，且很容易再引起饥饿感。

专家点评：确实如此，零食不适宜当早餐。零食还有很多添加剂，有的属于高热量高油脂零食，用来当早饭是下下的选择。

牛奶加水果=肚子胀

网传理由：不仅不会起到减肥作用，牛奶跟果酸维生素C结合凝固成块，影响消化和营养的吸收，也因此引起腹部不适。

专家点评：这么吃能量少了，解释确实有一定的道理，偶然吃吃可以，但长期如此，是不作为推荐的。

浓茶配肉类=会便秘

网传理由：浓茶与高油脂的食物搭配不能起到去脂肪的作用，浓茶中的鞣酸与蛋白质相结合，会影响肠的蠕动功能，影响消化，导致便秘。

专家点评：这样的说法有点夸张了，浓茶的鞣酸，确实容易与蛋白质结合，但其在茶中含量有限，大部分人这么吃，不会那么容易引发便秘的。

营养早餐究竟怎样搭配

营养早餐究竟怎么配?

南京医科大学营养学系莫宝庆教授表示，网上说的这6种搭配，其实都可以当早餐，但共同的问题就是：这么吃营养摄入不全面。一顿正常的早餐，摄入热量应该占全天的25%~30%，所以不仅仅是吃饱这么简单，还需要吃得好。

一般来说，早餐需要摄入几大类食品：

1.谷类主食：

这类食物补充碳水化合物，提供人体所需的能量。

2.奶类或豆浆：

补充人体钙等微量元素。

3.肉类和蛋类：

适当摄入可以保证蛋白质需求。

4.蔬菜：

有人体需要的矿物质和微量元素，必不可少。

5.白开水：

适当喝一点可以保证荤素搭配、干稀得当、营养全面。

早餐哪些吃法不健康

在生活中，我们要注意一些不健康的早饭，有的甚至会对人体产生有害物质。

隔夜剩菜再加工

剩饭菜经过隔夜之后，蔬菜可能会产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生极大的危害，因此，吃剩的蔬菜尽量别再吃了，特别是在夏天，保存条件不是很好的情况下，剩饭剩菜不要食用。

早上起来喝碳酸饮料

除了拿零食当早餐外，很多人更喜欢喝碳酸饮料，加块饼干就当早饭了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿。碳酸饮料长期饮用会导致骨质疏松。所以，早餐吃零食容易导致营养不足，体质下降，引起各种疾病入侵。

买了早点边走边吃

为了赶时间，不少家长就在路边摊买早点给孩子，然后，让孩子边走边吃。其实，边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。医院脾胃病科主任中医师金小晶说，走路吃早饭会使得肠子蠕动过快，一方面食物在消化道停留时间过短，不能充分消化吸收，另一方面，肠子蠕动过快，容易导致阑尾炎、急性腹痛，严重会导致急性肠梗阻、肠痉挛等，因此吃饭还是要选择合理的地点，细嚼慢咽，享受过程。另外，路边摊食品卫生难以保证。

养生警惕：饭后9个行为是健康杀手

饭后吃水果

不少人喜欢饭后吃点水果，认为这样有利于清口。其实这是一种错误的生活习惯，饭后马上吃水果会影响消化功能。因为，当食物进入胃部后，需要消化1-2个小时才能缓缓排出，饭后马上吃水果，水果会被之前吃进的食物阻挡，而不能正常地消化。

饭后喝浓茶

茶叶中含有大量单宁酸，饭后喝浓茶，会使刚刚吃进的还没消化的蛋白质同单宁酸结合在一起形成沉淀物，影响蛋白质的吸收;茶叶中的物质还会妨碍铁元素的吸收，长期养成饭后喝浓茶的坏习惯，容易引发缺铁性贫血;此外，饭后马上喝茶，大量的水进入胃中，还会冲淡胃所分泌的消化液，从而影响胃对食物的消化工作。

饭后吸烟

有人认为，“饭后一颗烟，赛过活神仙。”事实上，这种做法对人体危害是极大的。因为饭后人体的肠胃蠕动十分频繁，血液循环也随之加快，消化系统开始了全面的运动。如果在这个时候吸烟，肺部和全身组织吸收烟雾的力度大大加强，致使烟中有害成分大量被吸收，对呼吸、消化道都有很强的刺激作用，无疑会给人体机能和组织带来比平时吸烟大得多的伤害。

饭后饮水

饭后马上饮水会稀释胃液，使胃中的食物没有来得及消化就进入了小肠，削弱了胃液的消化能力，容易引发胃肠道疾病。如果饭后喝的是汽水那对身体就更为不宜了，汽水产生的二氧化碳容易增加胃内压，导致急性胃扩张。

饭后唱卡拉OK

刚吃饱后胃容量加大，血流量增加，此时唱歌会使隔膜下移，腹腔压力增加，轻则引起消化不良，重则引发肠胃不适等其他症状。因此，最好在饭后1小时左右，食物正常消化后再去唱卡拉OK，或者干脆先唱歌然后再去吃饭。

饭后开车

饭后由于消化的需要，血液大多集中到了胃部，大脑处于暂时缺血的状态，这时开车容易导致操作失误，发生车祸。因此，饭后1小时再开车更安全。

饭后洗澡

民间有句俗话叫“饱洗澡饿剃头”，这也是一种不正确的生活习惯。饭后洗澡，体表血流量就会增加，胃肠道的血流量便会相应减少，从而使肠胃的消化功能减弱，引起消化不良。

饭后放松皮带

多人吃饭过量后感觉撑得慌，常常放松皮带扣，这样虽然肚子舒服了，但是会造成腹腔内压的下降，逼迫胃部下垂。长此以往，就会患上真的胃下垂。

饭后“百步走”

饭后“百步走”，非但不能活“九十九”，还会因为运动量的增加，影响消化道对营养物质的吸收。尤其是老年人，心脏功能减退、血管硬化，餐后散步多会出现血压下降等现象。

与鸡蛋相克的5种食物

鸡蛋是很好的营养品之一，富含多种人体必需的物质，但是在中医学中，任何事物都相生相克，鸡蛋也不例外，因为吃完鸡蛋后，有些事情不能立即做。以下是7件吃完鸡蛋不能立即做的事情。

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

摘自《健康养生网》

新书推荐01

《航空母舰与舰载机》

作者：常丁丁

出版社：北京燕山出版社

出版时间：年2月第1版

军迷朋友一定在美国大片里看到过这样的镜头：危机到来的时候，美国总统神色匆匆地走向作战室，边走边问身后的助手：我们的航母在什么位置，舰载机几分钟能到达预定目标……这就是航母的魅力！你们可以通过本书对航线和舰载机的发展之路，以及对名国知名航母及舰载机的介绍，领略这海洋“巨无霸”的风姿……

（温馨提示：芦潮港图书馆一卡通外借）

02

《布谷鸟的蛋是谁的》

作者：东野圭吾

出版社：新星出版社

出版时间：年6月第2版

承受着妻子死亡带来的沉重打击，绯田独自含辛茹苦地将女儿抚养成人。女儿傲人的天赋令她成为全日本滑雪界最耀眼的新星，也令绯田感到欣慰。然而，陌生人送来的血指纹却让绯田再次拾起那个他不愿正视的问题――“我的妻子在孩子出生之前就已经流产……”

来之不易的幸福，能否禁得起血缘的折磨与伦理的拷问？

布谷鸟，你为什么要把自己的蛋生到别人的窝里？

（温馨提示：芦潮港图书馆一卡通外借）

03

《我是微生活家》

作者：林岚

出版社：北京理工大学出版社

出版时间：年10月第1版

生活是一门艺术，作者是一个生活家，爱美食、爱旅游、爱聚会、爱绘画……作者通过优美的文字和丰富的图片向我们展示了她的多彩生活。书中有旅游心得，有厨艺展示，有绘画作品，有聚会场景，有品牌活动，作者全方位地记录了自己的日常活动，这些活动体现了作者热爱生活和懂得感恩的人生态度。

（温馨提示：申港图书馆一卡通外借）

04

《丹尼海格》

作者：缪娟

出版社：北京大学出版社

不是每个人都有即使再爱也要放手的决心，也不是每个人都有义无反顾去爱一个人的勇气，而她就是这样的女人。她与他浪漫邂逅，在他用温柔和财富筑就的城堡里安然度日，却不知有时温柔是伪装好的假面，如一把利刃，戳破她的美梦，将她折磨得遍体鳞伤。于她而言，爱情是什么？爱是即使爱了伤，也要孤注一掷地纵身入火。然而，她不知道，他有多现实，就有多残忍。即使如此，她仍觉得两人相处的岁月，都是她沦陷的时光。三年后，她的身边有了适婚对象。但他的出现，打乱了她命运的转盘。

（温馨提示：申港图书馆一卡通外借）

长按指纹识别图中







































北京哪家医院专治白癜风
白癜风哪家最好

转载请注明：http://www.bhwqd.com/jbzd/9980.html