河间薛庄村冯万通26年的蘑菇情怀

冬至过后，进入腊月的严冬，风卷落叶，寒气逼人。

走进瀛州镇薛庄村冯万通的蘑菇棚内，一股股暖流包围全身。环顾四周，一排排整齐码放的菌棒，一簇簇大小不一的蘑菇层层叠叠长势喜人。站在一旁的冯万通打量着他的蘑菇，朴实无华的面颊上流露出丝丝笑意。

见到冯万通已是下午2时。他说：“这不，刚送货回来，匆匆忙忙吃了点饭。”看得出他略带疲备。因为凌晨3时天还未完全放亮，他便起身采摘蘑菇打理装箱，踏着冬日的严寒为商户们送货。26年来他和妻子王艳柳每天忙忙碌碌，重复着同样的活计，记不清起了多少早。

时间回到20多年前，那时候，冯万通一直在自家田地种植苹果树，偶然间在《农民报》上看到一则介绍种植蘑菇的信息，使他与蘑菇结下不解之缘。

那年冬天，他在自家外屋旮旯搭建小蘑菇棚试种，刚接触时由于温度和湿度掌握不好没成功。但他有股钻劲儿，随后买了很多相关的报刊杂志学习，平时不是外出参观取经，就是检测小棚里的温度、湿度、二氧化碳浓度等各项数值。找到窍门后的冯万通开始在自家田地里种植，并且越种越多。20多年过去了，如今，他培育的蘑菇朵形好，色泽鲜艳，肉质肥厚，口感细嫩，深受消费者青睐。

好人品赢得好市场

26年来冯万通在蘑菇领域苦苦钻研摸索，通过精心培育，蘑菇品质越来越好，销售供不应求。他种植的蘑菇为平菇，平时他注重蘑菇外形培育，叶片大小适中外形美观，又好吃。冯万通说：“通风很关键，风大了蘑菇容易刮干，风小了只长腿不长叶，蘑菇刚刚吐芽时外形不好的提前剔除，这样才能保证蘑菇外形美观。”

起初，如何打开销售市场是冯万通面临的困惑。刚开始，没经验的他只能摆摊零售。那时候，冯万通每天满载一大车蘑菇在市区十一街老戏园子门前出摊，他为人随和说话好听，过称时从不缺斤短两反而多给，出售前装箱时不好看的和小的都会捡出来，从不掺杂使假。日复一日，年复一年，他凭着好人品赢得了消费者。日子久了，周边商户都冲着他的为人前来批发，商户们口口相传，批发商越来越多，从此结束了零售。

2亩地的大棚蘑菇，每天多斤早早就销售一空。冯万通说：“人们生活水平提高了，对蔬菜质量要求越来越高，蘑菇不好保存，采摘后放的时间长了不新鲜，外观不好保持，边边角角一损毁也不好看了，为了保证出售时新鲜，必须现摘现卖。”

冯万通在蘑菇出售前总是细细打理一番才装箱，在集市上零售也是边打理边卖。“出售前我们总是把蘑菇根部剪掉很多，这样泥土和根须没了会更鲜嫩干净好看，人们买后扔得少吃着也好吃，打理好看了都乐意买，来我们这批发的都是高端菜店和饭店，他们很青睐我们的蘑菇，打理好了他们也好卖。”冯万通乐呵呵地说。

养出好蘑菇不容易

养出蘑菇来容易，但要养出好蘑菇来可不是容易事。冯万通说，养蘑菇发菌是最关键的环节。温度控制的好，菌丝壮产量高，温度低了菌丝不爱生长，温度高了容易烧菌，如果菌发不好容易滋生绿霉，整个棚都可能毁于一旦，这些年，很多同行都有过这样的损失。出菇时也要控制好温度、湿度，才能保证长出品质好的蘑菇，看似简单的环节，没有经验难以施展。

“一年天，我们没有节假日，刮风下雨照样管理，因为蘑菇每天都在长，天天都得摘，风多大雨多大道路多难走，都得去卖，不然会遭受损失。每年大年三十驮着蘑菇赶集，走在路上看着稀少的车辆和行人，听着到处噼噼啪啪的鞭炮声，想着人家都是往家赶，可我们却在往外跑，心里很不是滋味。”妻子王艳柳心有感触地说。

在妻子王艳柳心中，冯万通是父母的好儿子，孩子的好父亲，她的好丈夫。“有一年冬天，我生病需要住院，他早早起来把蘑菇摘好给商户送去，医院。手术那天，他又早早起来把蘑菇摘好装箱送货，8医院。那几天，又管蘑菇又照顾我，一天也睡不上几个小时，想想挺不容易的。”

26年来，冯万通对蘑菇有一种特殊的情感。艰辛岁月并没阻止他前行的脚步，而是始终如一，用心经营。“蘑菇在他心中占有很重的位置，交给我他放心不下。年他得了阑尾炎，怕误了管蘑菇，一托再托不去看。后来疼得厉害，医院。经检查，已经化脓，再晚就有穿孔的可能，还会有生命危险。因此加大了手术难度，术后高烧不退，医院住了两天，就坚决出院，回家接着猫腰去棚里管蘑菇。”妻子王艳柳回忆当时的情景。

如今，冯万通很欣慰，女儿已大学毕业参加工作，儿子也上了高中。历经岁月洗礼，26年精心培育的蘑菇品质让他对蘑菇前景信心满满，并打算继续拓展蘑菇品种。

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