家长要注意这些早餐影响孩子身体健康和学习
1：冰淇淋
一位日本科学家的发现让营养学家们“不寒而栗”，他称，早餐摄入冰淇淋可以改善一个人的机敏度和思维表现。
东京杏林大学一位名叫古贺佳彦的教授进行了一系列临床试验，要求受试者起床后立即吃冰激凌。接着，他们在电脑上进行了一系列智力练习。与没有吃冰激凌的那组相比，吃冰激凌的测试者反应更快，处理信息的能力更强。
一些科学研究已经对吃冰激凌可能产生积极影响的原因进行了探究。
年，伦敦精神病学研究所的神经科学家们在测试者吃香草冰激凌时扫描了他们的大脑。
该研究发现，吃冰激凌激活了大脑的“快乐区域”，这与赢钱或听喜欢的音乐所激活的区域是一样的。
联合利华的发言人唐·达林当时表示：“这是我们首次能够证明，冰激凌让你快乐。在临床试验中，仅仅一勺冰激凌就能激活大脑的快乐区域。”
2：甜点面包
单单吃面包，很多孩子会觉得没有味道，所以会喜欢吃一些夹心面包和甜点面包。这种面包虽然吃起来好吃，但是对身体却没有什么好处。因为这些面包都是经过精加工的，配料比较多，营养价值不高。而且这种面包含有比较多的糖分、热量、油脂，长期以面包代替早餐，时间长了就会造成营养膳食不平衡，身体还会很容易发胖。如果为了方便省时间不得不吃吃面包的话，建议吃全麦面包。全麦面包中不但含有丰富的维生素，蛋白质，还有纤维素以及矿物质，既营养健康又美味儿可口。
3：牛奶+鸡蛋
如果你的早餐还是牛奶和鸡蛋，那么建议你马上更换其他的食品，一些含有碳水化合物的食品。牛奶加鸡蛋这样的早餐搭配并不是很科学。
因为人的身体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量。牛奶和鸡蛋富含高蛋白只有在碳水化合物提供充足的前提下，才能起到它应有的更高层次的作用，否则它将会“燃烧”自己来提供热量，只能被当作热量而消耗掉。
孩子会因为早餐吃了牛奶和鸡蛋感到饥饿，这样对肠胃有一定的影响，并会间接影响孩子的学习效率。
早餐时主食一定不能缺，在喝牛奶、吃鸡蛋的同时，应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量。这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。
4：油炸食物
油炸食品是相当没有营养的食品。油炸的过长当中：维生素、蛋白质等在高温状态下遭到破环，营养成分流逝浪费。
如果经常吃油炸食物，热气很容易在身体内积聚，导致上火。日积月累很容易患上严重的风热感冒。
当然食物在油炸过程中，还会产生大量的油污。这些油污是有害物质，很容易产生致癌物质，对人体相当不利。
油炸食品含有的热量及脂肪相当高，吃了之后，人体容易肥胖。而且对人体的心血管影响较大，使人容易患上高血压。
早餐最好少吃油条等油炸食物，一星期不宜超过2次。如果当天吃了油炸食物，那午餐、晚餐应该尽
量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多补充蔬菜。
5：隔夜饭菜
一些家长为了省时省力会将前一天的剩菜剩饭留做早餐。如果家长有这样的习惯一定要改，隔夜食物有两大安全问题，
1：微生物繁殖，直接导致食物变质;
2：亚硝酸盐增多，能引起食物中毒，并有致癌风险。
（1）茎叶类蔬菜由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐有致癌作用，就算是加热也无法去除！
（2）隔夜米饭也很容易引起食物中毒。隔夜米饭看上去没有异样也未发馊、变酸，但会入口不爽甚至有异味必须彻底加热后食用。
因此隔夜的米饭一定要加热熟透，当然建议家长早上如果赶时间必须注意是否加热熟透。
:6：早上起床要注意这些问题
1：起床后应该先喝水，补充睡眠时消耗的水分，活动20至30分钟后，再吃早餐比较合适。
因为在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，长此以往将有损胃肠功能。
2：不要让孩子边走边吃。为了赶时间，不少家长买早点给孩子，然后让孩子边走边吃。
如果边走边吃早餐，马路上尘土飞扬，又有汽车尾气污染，吃的时候就会有灰尘进入口腔。而且边走边吃，呼吸不均匀，食物吞咽的阻力加大，尤其对小孩儿的肠胃有影响。边走边吃在消化过程中对肠蠕动不好，易引起痉挛反应，造成胃部的负担，也易引发阑尾炎，时间长了会造成胃下垂。
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